Al igual que el chile chipotle y el mora, el morita es un chile jalapeño secado y (muchas veces) ahumado. Es picante y se usa molido en la elaboración de adobos y moles; entero o picado se emplea en algunos guisos caldosos. Prueba la sabrosa salsa de chile morita, una excelente salsa combinada con puntas de filete al estilo de Taquiza Gourmet.
Costillas de cerdo bañadas en una exquisita salsa agridulce preparada por nuestro chef, que harán a tus invitados, chuparse los dedos.
La tinga es un platillo típico mexicano que se hace a partir de carne deshebrada y una rica salsa a base de chipotle y chícharos.
Consiste en la exquisita combinación de suaves trozos de carne de puerco y papa cambray en salsa verde.
La cochinita pibil es un guiso correspondiente a la gastronomía yucateca, basado en carne de cerdo adobada en achiote y el jugo de las naranjas más dulces.
Catering para eventos con sello distintivo.